这个全方位服务 高科技的酒窖让您可以用iPad访问您的收藏

2020-03-25 14:14:21

西雅图街道的深处有两个房间,隔着几个台阶,两个房间都致力于葡萄酒储藏的艺术。

一边是一间各种各样的办公室,一个光线充足的空间,周围是老化的红砖墙,与光滑、纯白的现代家具形成对比。 我垫,电脑和数码相机住在这里。

穿过走廊,在没有窗户的漆黑的黑暗中,有很多不同之处。 六个风扇、两个搅拌器和26英寸厚的墙壁将空气冷却到一个完美的55度和65%的湿度,这是在这里生活了几天、几个月和几年的葡萄酒盒上的最佳条件。

这是西雅图的苯酚55之家,这是有史以来第一个地下酒窖,使用最新技术储存葡萄酒并跟踪您的收藏-完成了它自己的iPad应用程序。

创始人兼首席执行官克里斯·阿伯特认为他发现了一些特别的东西。

“华盛顿在葡萄酒和技术方面已经成为一个严肃的全球参与者,”Abbott说。 “能够与这两个人结婚并将重点放在一个价值链的一部分的想法,实际上还没有被关注。

嵌入在西雅图乔治敦附近原雷尼尔啤酒厂麦芽屋的地下室,苯酚55不是你的普通葡萄酒储存点。 虽然大多数公司出租空间让你储存你的葡萄酒,但通常很难确切知道什么是库存。

雅培的公司用IPAD应用程序解决了这个问题。 此外,Phenol55还可以通过网络访问,它有一个光滑的后端软件,可以让人们浏览他们的葡萄酒收藏,看到高分辨率的照片,做笔记,阅读品尝评论和消费的最佳时间框架。

“每个人都喜欢看他们的瓶子,但没有人想让人头疼的是把它们搬过来并保持准确的库存,”Abbott说。

一旦顾客在酒窖里掉酒,苯酚55就会给每个瓶子和盒子贴上QR代码和有关主人的信息,这有助于实时更新后端信息。 该公司还拍摄了每一瓶的照片,并将其上传到系统。

如果有人想要一瓶啤酒,他或她可以登录并订购葡萄酒由快递服务,或准备在乔治敦24小时通知收件。

那就是地窖。 葡萄酒通常会随着时间的推移而改善,但在错误的条件下老化会产生低于平均水平的结果。 雅培,站在他的略显笨拙的地窖里,解释了为什么他的地下层允许完美的储存条件。

他说:“一切都回到了法国。 “法国的酒洞自然是55度。 我们所做的是在这里获得温度是使用冷冻装置和风扇,吹下这个走廊的空气,以充分循环。 所有的想法是让空气循环,并保持所有东西在55度的恒温。

苯酚55提供了一个按案例和两个成员级别的统一收费结构,其中包括单独的服务:Era每月每箱3.45$,Epoch为4.30$。 会员资格也意味着你可以直接把葡萄酒送到地窖,苯酚55将储存你的瓶子,而不需要额外的费用。

雅培去年12月辞去了金融分析师的工作,进入了创业界。 他对葡萄酒的热情才在七年前开始,但从那时起,塔克商学院的毕业生做了大量与葡萄酒相关的研究。

他一直想自己创业,所以苯酚55才有意义。

“对我来说,没有什么比从零开始,建立它,并在业务的每一个方面都打上你的印记,”Abbott说,他和妻子和三岁的女儿住在贝恩布里奇岛。

很少有,如果有的话,储存设施做同样的事情。 纳帕谷基的Vinocoliodoes类似,但没有一个IPAD应用程序。 曼哈顿的Wine Care允许会员在网上看到他们收藏的电子表格,但没有照片、品尝笔记或应用程序。 在当地,西雅图葡萄酒存储是最大的玩家,但这是基于一个自存储模型。

雅培雇佣了当地的Rivebend公司来做开发工作,他只有一名员工,莉娜·戴维森,帮助他处理其他事情。

地窖的最大储存量是11,000箱。 雅培知道要达到这个数字将是困难的,但他相当有信心翡翠城,有着庞大的技术和葡萄酒人群,是实现它的地方。

“如果有人会得到它,”他说,“西雅图,华盛顿会得到它。

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