从咖啡豆到杯子 星巴克与微软合作打造区块链供应链

2020-03-16 14:59:09

星巴克正在与微软合作开发一个基于区块链的供应链跟踪系统和移动应用程序,使客户能够跟踪他们购买的豆子和他们喝的咖啡的供应链旅程。

今年3月,星巴克宣布了一项“数字透明计划”,允许其验证咖啡豆100%的道德和可持续来源。

去年,星巴克与38万多家咖啡农场合作,以确保合乎道德的采购。 然而,该公司表示,数字实时可追溯性将使客户更多地了解他们的咖啡豆。

“也许更重要和更具区别的是咖啡农在出售咖啡豆后知道他们的哪里的潜在好处。 咖啡连锁公司在一篇博客中说:“星巴克正在创新方法,追踪咖啡从农场到杯子的旅程,并将饮用咖啡的人与种植咖啡的人联系起来。

本周,在微软2019年会议上,这家咖啡公司宣布了“豆到杯”计划。 它使用了微软基于Azure的区块链服务,它创建了一个透明的电子分类账,供应链参与者可以在上面输入交易数据。 结合用户界面和移动应用,这项技术将使星巴克的顾客能够追踪咖啡豆的旅程,从种植者包装咖啡豆到他们到达咖啡连锁柜台的时间。

移动应用程序将向客户展示他们的包装咖啡来自哪里,在哪里种植,星巴克正在做什么来支持这些地方的农民。 它还将包括咖啡在哪里和何时烘焙,相关的品尝笔记和其他细节。

星巴克的移动“bean to cup”跟踪应用程序可能是这样的。

星巴克是越来越多的农产品零售商之一,让顾客追踪他们的食物从农场到商店货架的旅程。 例如,IBM基于区块链的食品信托区块链网络于2017年8月启动,被包括多尔,德里斯科尔,金州食品,克罗格,麦克科米克和公司,雀巢,泰森食品,联合利华和沃尔玛在内的二十多家食品零售商和供应商使用..

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“作为一种服务”模式提供的是服务,而不是产品;灵活性而不是刚性;以及与业务结果相一致的成本。

IBM和微软并非孤立无援。 SAP还推出了一项基于区块链的服务;它被大黄蜂食品公司(BumbleBee Foods Totrack)等公司使用,并追踪其金枪鱼的来源。 食品供应商将QR或条形码添加到运输标签中,这些标签可以扫描并输入到区块链数据库中,这将成为所有参与者的透明分类账,以确保货物沿着供应链旅行。

医药批发商和其他公司也一直在使用区块链云服务来认证他们的产品,避免假药。

就像星巴克正在用它的豆子,珠宝和宝石供应商也一直在使用区块链来确保他们的石头是合乎道德的来源,而不是血液钻石贸易的一部分,这是利用非洲饱受战争蹂躏地区的奴隶劳动开采宝石。

咨询公司德勤有限责任公司(Deloitte LLP)今天公布了对十几个国家1,386名高管的调查结果,显示Fintech仍然是区块链的领导者。 但其他部门的更多组织——如技术、媒体、电信、生命科学和医疗保健以及政府——正在扩大其区块链举措并使其多样化。

53%的受访者表示,区块链技术已成为他们的组织的一个关键优先事项,比去年的结果增加了10个点。 此外,83%的受访者认为区块链的用例是令人信服的,高于去年74%的人说的那样,“受访者对区块链的总体态度已经有意义地加强了。”

去年德勤的调查显示,区块链的采用达到了一个转折点,势头开始从“区块链旅游”转向实际业务应用的建设。

从2月到3月进行的2019年调查显示,在一直在探索这项技术的各种行业中,“区块链日益成熟的迹象”。

德勤的报告说:“但并不是每个人都充分参与其中。” “虽然大多数受访者称区块链是五大优先事项,但只有23%的受访者已经启动了区块链部署——低于去年的34%。 人们对区块链的态度可能正在改善,但仍有43%的人认为区块链过度炒作,高于去年的39%。

德勤指出,这种不和谐可能反映出一种日益增长的实用主义,去年的报告也指出了这一点。 咨询公司表示,这种不和谐和谨慎可能反映了科技的健康状况,因为它正在发展成为一种更有基础的商业解决方案。

与此同时,研究公司Gartner今天发布了自己的供应链技术调查,显示供应链领导者没有找到适合区块链的用途。 据Gartner说,到2023年,90%的基于区块链的供应链举措将因缺乏强大的用例而遭受“区块链疲劳”。

只有19%的调查受访者将区块链列为他们业务的一项非常重要的技术,只有9%的人对其进行了投资。 Gartner在报告中说:“这主要是因为供应链区块链项目非常有限,不符合该技术在供应链管理中应用的最初热情。”

Gartner高级首席研究分析师亚历克斯?普拉丹(Alex Pradhan)表示:“供应链区块链项目主要集中在验证真实性、提高可追溯性和可见性以及提高交易信任上。 “然而,由于技术不成熟、缺乏标准、过于雄心勃勃的范围以及对区块链如何或应该如何实际帮助供应链的误解,大多数项目仍然是试点项目。 这不可避免地导致市场经历区块链疲劳。”

随着区块链在供应链中的持续发展,Gartner建议各组织对早期采用保持谨慎,直到炒作与其核心能力之间有明确的区别.. 普拉丹说:“重点应该放在提供经验教训的概念、实验和有限范围举措的证据上,而不是高成本、高风险和具有战略商业价值的举措。

星巴克还没有经历过区块链的疲劳.. 星巴克CTO的Gerri Martin-Flicker在一篇博客文章中说,该公司拥有一支“从事开创性创新的世界级技术团队。这对技术如何为我们展示越来越重要。”

星巴克没有详细说明基于区块链的供应链和移动应用程序何时上线,但它确实说,它目前正在采访哥斯达黎加、哥伦比亚和卢旺达的咖啡农,“更多地了解他们的故事、他们的知识和他们的需求,以确定数字可追溯性如何最好地造福于他们。

星巴克全球咖啡和茶叶高级副总裁米歇尔?伯恩斯(MichelleBurns)在接受采访时表示:“我们正在开拓新的领域,因此我们很高兴能在未来几个月里报告更多情况。 “虽然高品质的手工饮料是如此重要,但正是故事、人物、联系、咖啡背后的人性激发了我们所做的一切。

“这种透明度为顾客提供了一个机会,让他们看到他们从我们那里享受的咖啡是许多人深切关怀的结果。”

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