美食博客电视名人艾比夏普邀请我们去她的厨房

2020-03-12 15:10:55

美食博主兼电视名人艾比·夏普肩负着一项使命,那就是让你内心的美食遮羞布安静下来。她的媒体品牌Abbey "s Kitchen打破了神话,目前已经拥有超过24万名社交粉丝和50万的博客访问量,此外,她还是玛丽莲·丹尼斯(Marilyn Denis)时装秀的常客。她也是一个忙碌的蹒跚学步的孩子的母亲,也是《用心烹饪的辉光》(Mindful Glow Cookbook)一书的作者,该书刚刚在加拿大味觉奖(Taste Canada Awards)上获得了金奖。她邀请我们去她家,向我们展示她从零开始设计的厨房,并分享一些她最喜欢的食谱。

“我相信你吃饭的时候眼睛是第一位的,所以我总是优先考虑颜色,”艾比说。“我也知道哪里有颜色,哪里就有营养。所以,我很自然地会做一顿更均衡、营养更丰富的饭,只要专注于做一顿好看的饭就行了。”

“我的丈夫是形式,我是功能,”她说。“他专注于(厨房的)设计美学——例如大理石台面和岛台。我专注于计算出每件事应该去哪里。我真的想要一个餐具室,因为我需要一个地方,可以不受任何人,包括我的丈夫,知道!我们搭了一堵墙把它与主厨房隔开。我知道我经常在这里测试食谱,所以我也很想要两个烤箱,这很有娱乐性。”

康普茶莫斯科骡

“我喜欢康普茶,因为它真的很美味,是传统汽水的低糖替代品。”

得到莫斯科康普茶骡子的配方。

烧焦的花椰菜,Shishito辣椒

吃shishitos就像玩俄罗斯轮盘赌:大多数是温和的,但十分之一是热的!它们与温和的菜花和又甜又辣的哈里萨蜂蜜酱搭配得非常好。另外,上面放一点蒜末会增加口感。”

得到烧焦的花椰菜的配方;Shishito辣椒。

用生的意大利乳清干酪压扁牛角面包

“我喜欢南瓜的天然甜味,当季的熟食是我的最爱之一。烤的时候,扇贝边看起来很漂亮。”

用生奶油干酪压扁牛角面包。

甜菜,柑橘类水果沙拉

“甜菜是大自然的糖果,我喜欢它们在冬天的几个月里为食物增色,那时大多数食物都是棕色和米黄色的。”

获取甜菜和放大器;柑橘沙拉。

Pistachio-Crusted鲑鱼

“炸鱼薯条是我最喜欢的食物之一,但为了让食物更轻一点,这种开心果面包皮在不太重的情况下增加了完美的脆脆感。”

找到开心果鲑鱼的食谱。

混有马斯卡泊尼乳酪的柚子

这个食谱采用了经典的健康食品,葡萄柚,并添加了一个颓废的焦糖外壳。然后把酸甜口味和奶油味的马斯卡泊尼乳酪放在一起,很好地平衡了所有的味道。”

拿一份马斯卡泊尼奶油拌柚子的食谱。

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